av Stephanie Seneff
seneff@csail.mit.edu
13 augusti 2009
Världen rustar sig för det kommande vinterangreppet av svininfluensan. Medan de flesta som ger efter inte kommer att tycka att det skiljer sig i symtom och svårighetsgrad från andra anfall med influensa, men vissa vars motståndskraft är svag kommer att utveckla komplikationer som lunginflammation, som kommer att utvecklas till septisk chock, multipel organsvikt och död. Jämfört med tidigare influensasäsonger kommer barn att vara överrepresenterade bland dem som dör av svininfluensan, eftersom de flesta av de äldre har antikroppar på grund av tidigare exponering för H1N1-virus som var utbredd före 1956.
Genom observation av de som hamnar på akuten med svininfluensa har det blivit uppenbart att sjuklig fetma är en stark riskfaktor ( Fetma och svininfluensa ) . I Japan är endast 1,6 % av de vuxna överviktiga. På motsvarande sätt, i över 2 000 bekräftade fall av svininfluensa, dog inga av offren eller blev ens allvarligt sjuka. I Manitoba, Kanada, var 60 % av patienterna som dök upp på intensivvårdsavdelningar överviktiga. Liknande observationer av ett samband med fetma och influensakomplikationer har rapporterats från städer runt om i världen, inklusive Glasgow, Melbourne, Santiago och New York City.
Eftersom USA är mitt uppe i en fetmaepidemi hos barn, är det naturligt att bland världens nationer kommer barn i USA att vara bland de hårdast drabbade av den kommande influensaepidemin. Exakt varför fetma är en riskfaktor är inte klart. Förslag har framförts om att överflödig fettvävnad kan komprimera bröstkorgen och försvåra andningen, eller att de överviktiga är fysiskt ur form och därför har mindre effektiva lungor, eller att insulinresistens kan göra dem sårbara för septisk chock på grund av överskott av socker i blod.
USA står också inför en epidemi i barndomens D-vitaminbrist. En artikel som precis publicerats i tidskriften Pediatrics [9] hävdar att 7 av 10 barn i USA har för låga D-vitaminnivåer. D-vitaminbrist – en nivå under botten av det normala intervallet – observerades hos 1 av tio barn. Detta är ett allvarligt tillstånd som kan leda till allvarliga problem med benutvecklingen, såväl som många andra negativa konsekvenser, relaterade till både immunsystemet och hjärnans utveckling.
Vitamin D har visat sig ge skydd mot influensa [4] ( Vitamin D skyddar mot influensa ) . I en studie som involverade 19 000 personer upptäcktes att personer med D-vitaminbrist löpte 36 % större risk att drabbas av influensa, och om de också hade astma var deras ökade risk femfaldig. D-vitaminbrist är också en tydlig riskfaktor för sepsis [7], även känd som blodförgiftning, som ofta är det sista slaget när sjukdomsprocessen går från influensa till lunginflammation och efterföljande multipel organsvikt.
Spännande nog finns det ett starkt samband mellan fetma och D-vitaminbrist. Många studier har bekräftat att sjukligt feta ofta har extremt låga nivåer av vitamin D i blodet [1][2]. Så barn som är överviktiga är mer benägna att svara dåligt på influensa, men också mer benägna att få det, på grund av deras D-vitaminbrist. Jag tror faktiskt att deras D-vitaminbrist är den främsta faktorn som gör att de löper större risk att dö.
Således har Amerika försatts i en situation med dubbel risk, med samtidig D-vitaminbrist och fetmaepidemier. Om vi kan komma åt den underliggande orsaken kan vi börja vända denna trend och avsevärt förbättra den långsiktiga hälsoprognosen för vår nations barn. Jag tror att vissa svar kan hittas genom att studera fettmetabolismen och de avgörande rollerna som vitamin D och kalcium spelar.
Innan du läser vidare skulle jag föreslå att du tar en titt på den här artikeln som dök upp i Washington Post 2004 ( Active Life of Fat Cells ) . Jag börjar med att citera från deras inledning:
“I årtionden trodde forskare att fettceller var passiva blobbar som inte gjorde något mer än att lagra energi, svälla upp sladdriga höfter och magar och kanske slita ner kroppen genom att tvinga den att köra runt en massa extra vikt.
Men eftersom landets fetmakris har intensifierat det vetenskapliga intresset för fett, har forskare förändrat den synen i grunden: Fettceller, inser de nu, är utomordentligt dynamiska, komplexa och inflytelserika enheter som påverkar en häpnadsväckande mängd viktiga kroppsfunktioner.”
Fett omnämns nu av forskare som ett tredje “endokrina organ:” det frigör en komplex mängd hormoner och proteiner som tillsammans med hormoner som frigörs av sköldkörteln och binjurarna styr många kroppsfunktioner. Fettceller skickar kemiska signaler till många andra organ i kroppen, inklusive hjärnan, levern, musklerna, fortplantningsorganen och immunsystemet.
Below, I will develop an argument that obesity is in many cases a consequence of the excessive need for fat cells to store critical nutrients that are inadequately supplied through nutrition. The fat cells themselves release signals that are transmitted through the blood to the appetite control center to cause the person to overeat. One of the critical deficient nutrients is fat itself, but the body is able to manufacture fat from sugar, so excess carbs in the diet can be converted to fats and stored on the body. The fat cells can then release their fat stores whenever there is a need — for example at night when the body switches over to a fat-metabolism mode and uses the fat to grow new neural pathways or reinforce old ones in the brain. When there is a deficiency in calcium and vitamin D as well, the fat cells’ ability to release their fat stores is greatly impaired. Since the delivery rate for each fat cell is significantly lower than would be the case if these two nutrients were sufficient, more fat cells are needed to achieve the same supply rate.
Om jag har rätt, så är den goda nyheten att två enkla livsstilsförändringar kan leda till en betydande minskning av både fetma och D-vitaminbrist. Det första skulle vara att slänga all läsk och ersätta dem med helmjölk. Det andra är att spendera mer tid utomhus, särskilt utan solskydd.
Läsk främjar fetma eftersom de inte ger några näringsämnen förutom löst socker, som smälts mycket snabbt och får insulinnivåerna att skjuta upp. Även dietläsk är inte svaret. Överraskande nog framkallar de också viktökning: det antas att den söta smaken lurar kroppen att förvänta sig socker, och insulin frigörs ändå trots att drycken inte innehåller något att smälta. ( Dietläsk och viktökning ) . Överflödet av insulin ökar aptiten och barnet äter för mycket.
Helmjölk, å andra sidan, ger tre huvudingredienser som enligt min mening är avgörande i kampen mot både fetma och sjukdomar: kalcium, D-vitamin och fett. Med tanke på dagens klimat där fetter är mycket elakade, kanske du blir förvånad över att jag specifikt rekommenderar helamjölk till skillnad från till exempel fettfri mjölk. Men fettet i helmjölk är minst lika viktigt som vitamin D och kalcium för att främja viktminskning. En del av anledningen är att fettet är avgörande för att främja upptaget av både D-vitamin och kalcium [15]. Men jag kommer vidare att hävda att otillräckligt fett i kosten kan vara en av de viktigaste drivkrafterna för vår nuvarande fetmaepidemi, genom att skapa ett “fettbristsyndrom” och följaktligen programmera kroppen att omvandla stärkelse till fett och lagra dem i middriften till ge en jämn tillförsel av detta viktiga näringsämne, med tanke på dess kosttillskott. Att bli tjock är en mycket viktigare riskfaktor för hjärtsjukdomar än att äta fett.
Både vitamin D och kalcium är mycket mindre effektiva om den andra har brist. I en noggrann studie av tidigare publicerade och nya studier om sambandet mellan kalcium och vitamin D, observerade Heaney [13] att både blodserumnivån av vitamin D och i vilken grad det är effektivt både för benhälsan och på andra områden, t.ex. eftersom cancerskydd är beroende av en tillräcklig tillförsel av kalcium i kosten. Dessutom absorberas båda dessa näringsämnen betydligt sämre om fett inte finns tillgängligt i tarmen för att främja absorptionen [15]. Således är dessa tre näringsämnen alla beroende av varandra för att utföra sina biologiska roller. Helmjölk (och, mer allmänt, mejeriprodukter med hög fetthalt) ger alla tre, och därför är det anmärkningsvärt effektivt att dricka helmjölk för att lösa problemet med brist på både D-vitamin och kalcium.
Anledningen till att komma ut är att samla på sig så mycket D-vitamin som möjligt genom exponering för solen, inte bara för att D-vitamin spelar en avgörande roll för att bekämpa infektioner, utan också för att D-vitamin är nödvändigt för effektiv metabolism av kalcium, och detta i sin tur. leder till ett minskat behov av fettceller. Solexponering är det överlägset bästa sättet att få D-vitamin – det är den föredragna metoden ur naturens synvinkel, och det garanterar en god tillgång på D-vitamin i huden för att bekämpa hudcancer. Bara tjugo minuter i solen varje dag är mer än tillräckligt med exponering för att tillverka allt D-vitamin du behöver. Ironiskt nog har den utbredda användningen av solskyddsmedel under de senaste två decennierna lett till en ökningi förekomsten av hudmelanom [10] med cirka 3 % per år sedan användningen av solskyddsmedel började bli populär på 1970-talet. Detta är enligt min uppfattning direkt hänförligt till det faktum att solskyddsmedel med SPF 8 eller högre helt blockerar kroppens förmåga att tillverka D-vitamin i huden, samtidigt som det inte skyddar mot solens mycket farliga högfrekventa strålar. Vitamin D är naturens version av solskyddsmedel, och det skyddar mot alla cancerformer, inte bara hudcancer, utöver dess många andra roller för att upprätthålla hälsan.
Det komplexa samspelet mellan kalcium, vitamin D och fetter
Med tanke på American Medical Associations ihärdiga budskap om att amerikaner ska äta så lite fett som möjligt och få så lite sol som möjligt, är konsekvensen en landsomfattande epidemi i brist på tre kritiska grundämnen: kalcium, D-vitamin och fett. Dessa tre näringsämnen arbetar tillsammans på ett koordinerat sätt för att strikt reglera många biologiska processer, framför allt för vår diskussion, hjärnans utveckling och immunsystemet. En konsekvens som har blivit mycket uppenbar är den alarmerande ökningen av hjärnsjukdomar som Attention Deficient Hyperactivity Disorder (ADHP), Aspergers syndrom och depression, och motsvarande ökning av immunsystemets funktionsstörning manifesterad som allergier, astma och kanske till och med ökningen av borrelia. .
En hypotes jag föreslår är att, för att försöka kompensera för en brist på alla dessa tre viktiga näringsämnen, har två distinkt olika hanteringsstrategier utvecklats hos amerikanska barn, en som försöker lagra fett på kroppen och den andra som försöker spara fett. utarmning i hjärnans utveckling. Båda strategierna leder till distinkt olika men lika fruktansvärda konsekvenser när det gäller hälsoproblem. “Silo”-strategin är att odla ett överflöd av fettceller på kroppen och använda dem för att ta bort fett, D-vitamin och kalcium. Fettet som ackumuleras i fettcellerna kan tillverkas av kroppen direkt från andra matkällor. Genom att uppreglera aptiten signalerar biologiska mekanismer till barnet att äta ett överskott av de kolhydrater som är lätt tillgängliga för honom. Insulinproduktionen går på högvarv, och kolhydraterna bryts ner, omvandlas till fett i levern och lagras i slutändan i fettceller som är utspridda i hela kroppen, även om de kanske är koncentrerade kring midriften. Barnet måste då klara av alla konsekvenser av det metabola syndromet, inklusive en ökad risk för senare hjärtsjukdomar och typ II-diabetes, samt en mängd olika immunsystemstörningar som allergier och astma. Men det finns nu åtminstone en tillgång på fett lätt tillgängligt för att stödja hjärnans utveckling. samt en mängd olika immunsystemstörningar som allergier och astma. Men det finns nu åtminstone en tillgång på fett lätt tillgängligt för att stödja hjärnans utveckling. samt en mängd olika immunsystemstörningar som allergier och astma. Men det finns nu åtminstone en tillgång på fett lätt tillgängligt för att stödja hjärnans utveckling.
Alternativet är att hålla sig smal men bevara kroppens fettkonsumtion, till exempel genom att offra vissa aspekter av hjärnans utveckling, såsom de långväga vägar som krävs för att bearbeta yttre stimuli. Detta leder sedan till tillstånd som Aspergers, där social interaktion är allvarligt försämrad, eller Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD), där processer associerade med uppmärksamhet inte fungerar. Myelinskidan som täcker nervfibrerna som förbinder alla nervceller i hjärnan och som är avgörande för att isolera fibrerna består helt av fett.
Det finns ett anmärkningsvärt samspel mellan kalcium, vitamin D och fetter när det gäller hur de stödjer varandra [6]. Vitamin D fungerar som en katalysator för kalciumtransport över membran. Med otillräckligt D-vitamin absorberas kalcium dåligt från livsmedel, så en person med D-vitaminbrist behöver konsumera mer kalcium för att uppnå samma effekt som någon som har tillräckligt med D-vitamin. D-vitamin är mycket dåligt assimilerat om det tas oralt om det inte åtföljs av fetter. Naturen förväntade sig aldrig att behöva klara av D-vitamin i frånvaro av fett, eftersom det bara finns i fet mat. Fetter är ansvariga för att lagra D-vitamin i kroppen, och därför är de en viktig källa till det. Till exempel fläskfett och smör är båda utmärkta källor. En diet som har eliminerat animaliskt fett är i huvudsak en diet utan D-vitamin.
Kalciumbrist leder till viktökning
Helt av en slump har det upptäckts att kalciumtillskott fungerar som ett bantningspiller för både överviktiga människor och för feta möss [12][16][18][19]. Under loppet av en klinisk prövning som undersökte om kalcium skulle hjälpa till att sänka blodtrycket hos feta afroamerikaner [18], upptäcktes av misstag att försökspersonerna upplevde en oväntad positiv bieffekt som var viktminskning. Efter att ha ökat sitt dagliga kalciumintag med från 400 till 1000 mg/dag, under loppet av ett år, minskade försökspersonernas kroppsfett i genomsnitt med 10,8 pund.
I en uppföljningsstudie av transgena möss som uttrycker agouti-genen, kända för att korrelera med en förkärlek för fetma, visade sig mössen som matades med en diet med hög kalcium gå upp mycket mindre i vikt än kontrollerna, som fick en hög-kalciumdiet. socker, fettrik kost. Mängden vikt som kontrollgruppen gick upp var 39 % högre än mängden som gick upp av möss som fick en diet med hög mejeri. Möss som fick en hög kalciumdiet men utan mejeri hade också det bättre än kontrollerna, men deras procentuella förbättring var bara 24 %.
Dessa förändringar överensstämde med mått på enzymuttryck som kontrollerar fetttillverkning och nedbrytning. Mössen som fick kalcium hade en 51% hämning av uttrycket av en katalysator för fettsyntes, och en 3,4 till 5,2 gånger ökningen av uttrycket av ett enzym som bryter ner fett, jämfört med kontrollgruppen. Apoptos (programmerad celldöd) av fettceller observerades också; dvs antalet fettceller minskade. Dessa resultat var alla statistiskt mycket signifikanta.
I [17] säger författarna, “Mejerikällor av kalcium utövar markant större effekter som troligen kan hänföras till ytterligare bioaktiva föreningar i mejeri som verkar synergistiskt med kalcium för att dämpa fettet.” “Dämpa fett” betyder “minska kroppsfett.” Vad kan dessa ytterligare föreningar vara? Jag skulle påstå att de är fett! Faktum är att en studie på pre- och peri-menopausala kvinnor [15] ( Dietary Fat and Calcium Absorption ), som undersökte sambandet mellan deras förmåga att absorbera kalcium i kosten och deras kostvanor fann att den viktigaste faktorn som ledde till bättre absorption av kalcium var fett från kosten, med ett mycket signifikant P-värde på 0,001. En faktor som negativt påverkade kalciumupptaget var kostfiber. Så en fiberrik kost med låg fetthalt, som förmodligen anses vara en hälsosam kost av många människor, är särskilt dålig för kalciumabsorptionen. Människor som var överviktiga var också mindre effektiva i att absorbera kalcium än personer med lågt kroppsmassaindex. Detta är sannolikt relaterat till deras låga D-vitaminstatus, eftersom D-vitamin spelar en helt avgörande roll för att främja kalciumtransport.
Varför leder kalciumbrist till viktökning? Svaret, enligt Zemel, huvudforskaren i ovanstående studier, är något som till en början verkar kontraintuitivt. I närvaro av kalciumbrist triggar en ökning av det reglerande bisköldkörtelhormonet att kroppen vill hamna på både D-vitamin och kalcium i fettcellerna. Överskott av dessa ämnen i fettcellerna får dem att reproducera sig, och även att lagra ytterligare fett. Detta ökar i sin tur aptiten, för att tillåta att mer fett produceras, vilket leder till överdriven matkonsumtion och viktökning i form av överflödigt fett. Överskottsfettet staplas företrädesvis upp centralt på middriften snarare än fördelas över extremiteterna. Denna effekt kan också delvis förklara varför så många överviktiga människor har D-vitaminbrist: deras kropp dumpar allt D-vitamin som de genererar direkt i deras överflöd av fettceller så snart det produceras, så det kan aldrig fastna i blodomloppet. När kalciumbristen korrigeras genom en berikning av kalciumrika livsmedel, avtar hordingprocessen och antalet fettceller beskärs.Jag tolkar detta väldigt enkelt som att när det finns en brist på kalcium så “bestämmer” kroppen sig för att horda på det, för att ha det tillgängligt för kritiska behov. Det enda sättet det vet hur man lagrar det effektivt är i fettceller, så det behöver mer av dem. Jag tror att samma sak gäller både D-vitamin och fett också. Så när en person har brist på alla tre, måste de ha en stor mängd av dem alla lagrade i en “silo” runt midriften. När det finns en D-vitaminbrist minskar effektiviteten i kalciummetabolismen kraftigt, så det behövs ännu mer kalcium, till exempel vid bentillväxt eller för att bekämpa infektioner, än vad som skulle vara fallet för någon utan D-vitaminbrist.
D-vitaminbrist leder till viktökning
Medan vitamin D är mest känt för sin förmåga att metabolisera kalcium för starka ben och tänder, spelar det en avgörande roll i många andra kritiska aspekter av biologin, varav en är förknippad med att reglera mängden fett som lagras i kroppen. I en DNA-mikroarraystudie som undersökte vilka gener som triggas i fettceller av närvaron av vitamin D, identifierades totalt 93 gener som svarade, varav många var associerade med generering och förstörelse av fettceller [13].
D-vitaminet i fettcellerna påverkar effektiviteten i fettcellernas förmåga att lagra och frigöra kalcium. Och kalcium spelar en avgörande roll för att lagra och frigöra fetter. Således behöver en person med D-vitaminbrist mer kalcium för att få samma effektivitet från fettcellerna som en person som har tillräckligt med D-vitamin. Det är därför naturligt att öka mängden D-vitamin tillgängligt för fettcellen någon mening som motsvarar att öka mängden kalcium, eftersom det förbättrar fettcellens förmåga att använda det kalcium som den har tillgängligt.
Det finns gott om bevis för att D-vitaminbrist är förknippat med fetma, men det betyder inte nödvändigtvis att D-vitaminbrist orsakar fetma. En nyligen genomförd studie som bedömde det direkta sambandet mellan D-vitaminnivåer i serum och viktminskning vid bantning ( D-vitamin främjar viktminskning ) , fann dock ett konsekvent linjärt samband mellan mängden D-vitamin i blodet och mängden viktnedgång – försökspersoner som hade mer D-vitamin i början av studien gick ner mer i vikt. Varje ökning på 1 ng/ml i D-vitaminmåttet var associerad med ytterligare ett halvt kilo viktminskning under dieten.
Ett nytt argument för varför exponering för solen kan främja viktminskning föreslogs av Foss [3] i mars i år. Det är allmänt accepterat att det finns kontrollmekanismer som bibehåller kroppsvikten vid en inställd punkt genom homeostatiska vägar. Dessa författare säger, “Vanlig fetma och det metabola syndromet kan … bero på en avvikande adaptiv vinterrespons. Stimulansen för vintersvaret föreslås vara en minskning av D-vitamin.” Det har fastställts att vitamin D utvecklades i primitiva organismer som en UV-B-känslig fotoreceptor som kan signalera förändringar i solljusintensitet. När en person bär solskyddsmedel hela tiden, blir kroppen lurad att tro att de lever i ett klimat med en onormalt svag sol.
En studie gjord i Nordnorge [8], där solen är mycket svag och därför en dålig källa till D-vitamin, tittade på sambandet mellan D-vitaminintag från matkällor och kroppsmassaindex. De fann ett negativt samband mellan body mass index och vitamin D, för både män och kvinnor, med ett mycket signifikant P-värde (< 0,001). Det betyder att personer som var överviktiga konsumerade mindre D-vitamin i kosten.
Diet med låg fetthalt leder till viktökning
Eftersom det har blivit vanliga dogmer att äta fett gör dig tjock, kan jag förutsäga att de flesta överviktiga människor i Amerika mödosamt undviker fett i sin kost, vilket jag tror är raka motsatsen till vad de borde göra. Barn behöver särskilt fett, eftersom det är ett avgörande näringsämne för hjärnan, och barns hjärnor utvecklas snabbt och växer fram många nya neuroner såväl som axoner och dendrider för att koppla ihop alla befintliga neuroner. Enligt min åsikt är ett alternativ för barn som inte får i sig tillräckligt med fett i kosten att samla på sig en fetttillförsel på kroppen. Sedan kommer fett att finnas tillgängligt närhelst det behövs för biologiska funktioner, framför allt för hjärnans utveckling.
Jag rekommenderar starkt tre utmärkta böcker som berättar en konsekvent och övertygande historia om hälsa: fett är bra för dig; det är de tomma kolhydraterna som är dåliga. Boken, “Good Calories, Bad Calories,” av New York Times reporter, Gary Taubes [14], visar en skiva bröd och smör på framsidan; budskapet är att brödet är dåligt och smöret är gott. Den andra boken, “Fett och kolesterol är bra för dig”, skrevs av Uffe Ravnskov [11], en svensk MD, Ph.D. som länge varit besatt av att få ut budskapet i sin boktitel. Den tredje boken är “Trick and Treat”, av Barry Groves [5]. Denna bok argumenterar också för en lågkolhydratdiet snarare än en lågfettsdiet. Men den ägnar också ett helt kapitel åt ämnet D-vitamin, som är så intimt förknippad med animaliskt fett att det blir otillgängligt i en fettfri diet. När du förenar detta med tvångsmässigt undvikande av solen är det inte konstigt att amerikaner befinner sig i en epidemi av vitamin D-brist.
Alla dessa böcker nämner många studier där olika grupper av människor sattes på olika typer av dieter: kost med hög kolhydrat, fettrik och proteinrik dieter. Konsekvent gick de på högkolhydratdieter sämst, när det gäller att gå ner lite eller ingen vikt och känna sig hungrig hela tiden. De på fettrik dieten gjorde det bäst: gick ner mest i vikt och kände minst smärta när de gjorde det.
Slutsats
Det är min bestämda övertygelse att vår nations besatthet av diet med låg fetthalt och överdrivet skydd mot solen påverkar våra barns hälsa negativt på ett alarmerande sätt. Våra barns kroppar, när de försöker hantera de resulterande bristerna på vitamin D, fetter och kalcium, tvingas göra svåra val bland alternativa resultat som är lika dåliga men på olika sätt. De kan bli överviktiga, i så fall kommer det att finnas tillräckligt med fett för att deras hjärna ska utvecklas bra, men då kommer de att möta alla konsekvenser av det metabola syndromet: ökad infektionskänslighet, ökad förekomst av astma och allergier, ökad risk för hjärtsjukdomar och typ II-diabetes etc. Alternativet är att hålla sig smal, då blir det otillräckligt med fett för att försörja hjärnan. Nu kommer de att ställas inför syndrom som ADHD,
De som har valt fetmataktiken har gjort sig extremt sårbara för den kommande svininfluensaepidemin. Jag förutspår att Amerika kommer att se en betydligt högre andel barndomsdödsfall från svininfluensan än de flesta om inte alla andra nationer, på grund av vår besatthet av lågfettskost och överskydd från solen.
Om vi överger dessa två utbredda metoder kommer våra barn att bli mycket friskare. Med tillräckligt med vitamin D, kalcium och fett kommer deras hjärnor att utvecklas bra, och deras kroppar kan förbli tunna. Deras förbättrade hälsoprognos kommer att tillåta dem att leva mycket mer produktiva liv, och kommer att hjälpa till att lindra vår nuvarande kris i sjukvårdsfinansiering.
Referenser:
[1] Arunabh S, Pollack S, Yeh J, Aloia JF., “Kroppens fettinnehåll och 25-hydroxivitamin D-nivåer hos friska kvinnor.” J Clin Endocrinol Metab . 2003 Jan;88(1):157-61.
[2] Blum, M., Dawson-Hughes, B., Dolnikowski, G., Seyoum, E., Harris, SS “Vitamin D3 i fettvävnad.” Endokrin tidskrift. 33(1):90-94, 2008.
[3] Foss YJ,”D-vitaminbrist är orsaken till vanlig fetma,” Med Hypotheses , Mar;72(3):314-21, 2009.
[4] AA Ginde , JM Mansbach och CA Camargok, “Association emellan Serum 25-Hydroxyvitamin D-nivå och övre luftvägsinfektion i den tredje nationella hälso- och nutritionsundersökningen,” Arch Intern Med. 169: 384-390, 2009.
Trick and Treat: How ‘Healthy Eating’ is Making us Ill , Hammersmith Press, 2008.
[6] RP Heaney, “Vitamin D and Calcium Interactions: Functional Outcomes,” American Journal of Clinical Nutrition , Vol. 88, nr 2, 541S-544S, augusti 2008.
[7] L. Jeng, A. V Yamshchikov, SE Judd. HM Blumberg, GS Martin, TR Ziegler och V.Tangpricha, “Ändringar i vitamin D-status och antimikrobiella peptidnivåer hos patienter på intensivvårdsavdelningen med sepsis,” Journal of Translational Medicine , 7:28, april 2009.
[ 8] E. Kamycheva, RM Joakimsen och R. Jorde, “Intag av kalcium och vitamin d förutsäger kroppsmassaindex i befolkningen i Nordnorge,” J Nutr.2003 Jan;133(1):102-6. [9] Kumar, J. Pediatrics, Vol 124, september 2009.
[10] Lange, JR et al., “Melanom hos barn och tonåringar: En analys av patienter från National Cancer Data Base.” J. Clinical Oncology, 2007 10 april; 25:1363-8.
[11] U. Ravnskov, MD, PhD, Fat and Cholesterol are Good For You, , GB Publishing, Sverige, 2009.
[12] Sun, X., Zeme, MB, “Dietary Calcium regulates Ros prudiction in aP2-agouti transgenic möss på dieter med hög fetthalt/hög sackaros,” Int J. Obes (Lond) 30:1341-1346, 2006.
[13] X. Sun, KL Morris och MB Zemel. “Roll av kalcitriol och kortisol på mänsklig adipocytproliferation och oxidativ och inflammatorisk stress: en mikroarraystudie,” ;1:30-48, 2008
[14] Gary Taubes, bra kalorier Dåliga kalorier: Utmanar den konventionella visdomen om kost, viktkontroll och sjukdom. , Alfred A. Knopf. , 2007.
[15] RL Wolf, JA Cauley, CE Baker, RE Ferrell, M. Charron, AW Caggiula, LM Salamone, RP Heaney och LH Kuller, “Faktorer förknippade med effektiviteten av kalciumabsorption hos pre- och perimenopausala kvinnor,” American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 72, nr 2, 466-471, augusti 2000.
[16] Zemel, MB, “Calcium and Dairy Modulation of Obesity Risk,” Obes. Res. 13:192-193, 2005.
[17] Zemel MB, Miller SL., “Dietary calcium and dairy modulering of adiposity and obesity risk,”Apr;62(4):125-31, 2004.
[18] Zemel, MB, Richards, J., Milstead, A., Campbell, P, “Effects of Calcium and Dairy on Body Composition and Weight Loss in African-American Adults,” Obesity Research 13:1218-1225, 2005.
[19] MB Zemel, H. Shi, B. Greer, D. Dirienzo och PC Zemel, “Regulation of adiposity by dietary calcium” The FASEB Journal 14:1132-1138 , 2000.